Restaurant "Los Navegantes" ubicado en el Hotel Gran Pacifíco en Puerto Montt, Chile

Con un servicio de excelencia y exquisita gastronomía, el restaurant “Los Navegantes”, ubicado en el décimo piso del hotel, lo espera para deleitarlo con nuestra destacada cocina en base a exquisitos pescados y mariscos.

Nuestro chef le sorprenderá con una carta extraordinaria, dentro de su especialidad “los pescados” están el tradicional congrio y el salmón, los cuales podrá disfrutar en todas sus variedades, acompañado de diversas salsas y mariscos.

Dentro de los platos que le recomendamos, tenemos nuestro “Congrio Cai Cai” o el espectacular “Salmón Gran Pacífico”, los cuales podrá degustar disfrutando de una vista panorámica sobre la ciudad y bahía, haciendo de su velada una experiencia única que seguro querrá volver a vivir.

• Tabla Delicias del Capitán
  Pinzas de jaiba, patas de centollas, machas, ostiones, camarones ecuatorianos y calamares montados sobre porotos verdes y lechugas, acompañados con salsa verde, mayonesa al eneldo y crispis de verduras.
• Coctel Los Tripulantes
  Camarones ecuatorianos, ostiones, machas, pinzas de jaiba y patas de centollas macerados en salsa cocktail.
• Pulpo al ajillo
  Pulpo grillado a la parrilla salteado con mousse de ajo, ají cacho de cabra, reducido en vino blanco con fondo de ave y un toque de salsa blanca.
• Paila Los Navegantes
  Cebolla a la pluma con orégano, pimienta negra y tomate en brunoise apagado en vino blanco con trozos de congrio, salmón, ostiones, machas, calamares y camarones, montado en paila de greda y perfumado con cilantro fresco.
• Salmón Los Navegantes
  Filete de salmón grillado a la plancha acompañado de salsa de mariscos (machas, calamares, ostiones, colitas de camarones y salsa blanca ).
• Congrio relleno con ostiones
  Filete de congrio relleno de ostiones con coral, condimentado al eneldo y bañado en salsa de centolla.
• Filete de res Gran Pacífico
  Filete de vacuno grillado y bañado en salsa Cai-cai (colitas de camarones, choclo, jamón, champiñones, tocino ahumado y salsa blanca).
• Lomo de cerdo agridulce
  Lomo de cerdo grillado, bañado con salsa de manzana y pera en miel de palma.